农历八月十五是中国人民传统庆团圆的节日——中秋节，可是台州地区却把八月十六定为中秋节，这是台州独特的民俗。

在台州有一个重要的习俗——初一、十五不过节。在一些资料上也提到，如《温岭县志》里说“民间以十六月亮较十五为圆；另一说初一、十五为鬼日，故以十六为节日”；清光绪《黄岩县志》说是因为三、六、九是逢集的日子，便于购备物品，才把中秋改为八月十六。

还有一些与中秋有关的地方特色习俗：

每逢中秋，温岭太平、新河等老市镇的店家、酒楼，都要重新装饰门面，牌楼上扎绸挂彩，出售新鲜佳果和精制食品。人们会摆上食品或安排家宴，和子女团圆，共同赏月叙谈。台州部分地方的风俗是男不拜月，所以点香拜月悄悄许愿均为女性的事；而温岭松门居民多在往东门外招宝山观海潮，颇似钱塘江观大潮。

台州过中秋，还有一个特别的习俗，就是回丈母娘家（俗称送老丈人）。一般选在中秋前，出嫁的女儿携同丈夫和子女，带着月饼、猪蹄等回到娘家，娘家按例要做一餐好饭菜招待女儿女婿。因此，中秋节也可视为“台州女儿节”。

此外，食鸭煨芋头也是台州特殊的中秋习俗。温岭俗语：“八月十六一肚哽，新鸭老鸭芋头梗。”将鸭与芋头煨嫩，是家家必有的节日食物。临海的部分地区也有这个习惯，而且必须放在中秋节当天中午食用，另外，临海旧时有在八月十六吃“糕糯”的习俗。