补锅匠又叫修锅匠，是个比较古老的行当。过去我们台州的普通家庭所用的锅，大都以铁锅为主。铁锅硬脆，使用时一不小心用力稍猛，就容易出现破洞或裂痕，因此人们都请补锅匠来修补。

补锅匠走街串巷边走边吆喝：“补锅哟！”他们挑着补锅所用的一些工具，有连着木风箱的小炉子，一小段铁轨状的小铁砧，以及坩埚、小铁锤等物。

补锅的工序看起来简单，有人要补锅，补锅匠就安放好炉子，添入几块焦煤，在一只小坩埚内放进几块碎生铁片，然后把坩埚放在炉子里。再啪嗒啪嗒地拉动起木制的小风箱，火炉里的蓝红色火焰顿时随风一吞一吐，淡淡的轻烟，在火焰上头如同蚯蚓般在蠕动，继而一片火红。补锅匠趁铁片尚未熔化的间隙，在膝盖上垫一块厚帆布，刮干净结在铁锅上的烟垢，若是破洞有锈，还会将锅枕在铁砧上，用尖头小锤仔细地敲掉锈斑。

做完以上这一切活，坩埚内的铁片已经化成液态。这时，补锅匠在手心里铺一块像是结满了油腻的软泥，从坩埚中舀出一点铁水倒在上面，轻盈流动的铁水，宛若一粒橘红色的水银珠子。眼疾手快的匠人，将铁水对准了锅底的破洞一贴，另一手则用一个沾满了泥灰的圆筒从锅内对着一按，只听“滋”的一声轻响，破洞处泛起一缕青烟，铁锅已被补好。再待它温度稍凉，补锅匠用砂纸将锅内所补处打磨平整，工序就完成了。

补锅是门技术活，但脏、累、辛苦。冬天还好些，尤其是夏天气温高，坐在炉火边，和铁锅、铁水打交道，汗渍和污渍把脸装得像“大花猫”一样。

随着时代的发展，如今电饭煲、高压锅和电磁炉等新炊具不断出现。那些回响在城镇或乡村之间补锅的吆喝声，以及大汗淋漓的匠人神情专注地修补铁锅的生动场面已渐行渐远，则被影印在了历史的画卷中。